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Portrait d’époque en encre de chine d'une dame au nom de ‘LuLie’.
Menu: ‘Consommé Madrilène, Langouste Glacée Parisienne…'
Au bas: ‘Potel et Chabot Le 23 Mai 1928’.
Bordure droit avec pli verticale. Rousseurs sur première page du menu, partie supérieure.
18.5 x 12 cm
Notre histoire commence en 1820 à Paris, le jour où Jean-François Potel, maître pâtissier rue Vivienne et Étienne Chabot, cuisinier réputé de la cour de France font pot commun et érigent les fondations d’une maison de traiteur à domicile haut de gamme : la société Potel et Chabot.
Très vite le succès s’invite à leur table, ils servent les rois, les institutions et organisent la plupart des grandes inaugurations de chemins de fer.
Forts de leur renommée, ils achètent remises et boutiques, dont celle du magasin de comestibles du plus ancien traiteur parisien, le célèbre Chevet.
Au fil des années, chaque successeur scelle sa pierre à l’édifice. Ainsi, dès 1900, porté par l’incroyable réussite du banquet des maires (23 000 couverts dressés au Jardin des Tuileries), Potel et Chabot devient le traiteur de référence pour des réceptions à Paris, en France et à l’étranger.
Il ouvre trois succursales à Paris, des boutiques à la Baule, au Caire et deux à Londres, fusionne avec les meilleurs pâtissiers et glaciers parisiens : Rebattet, Poiret-Blanche, Viard-Josephine, Charvin, Corcellet…
www.poteletchabot.com
